Mennyei bazsalikom

Vettem egy cserép bazsalikomot. Ebben nincs is semmi különös, viszont mentát nem, és elkezdtem helyette használni. Ez egészen remek ízharmóniákat eredményezett, a kedvencem az epres-túrós keksztorta, egy végtelenül egyszerű, sokféleképpen variálható édesség. Az epret egy utcai kis eperformájú bódéban veszem (biz’Isten, de még nem fotóztam le). Friss, sokáig eláll, mondjuk itt nincs 40 fok, csak 25.

Vajas kekszből finom, a mennyiség ízlés szerint, négy személyre kb. 20 dkg. 25 dkg túrót kb. 1 dl tejszínnel, egy kis doboz tejföllel (joghurttal is lehet), egy vaníliáscukorral, reszelt citromhéjjal kikeverünk. Egymásra rétegezzük (keksz, túró, eper), ha van, üvegtálban, itt nincs. De van bazsalikom! Tehát minden epres réteghez mehet bele. Néhány óra alatt a hűtőben összeérik.

Ez pedig a kasseli epres-mangós görög gyümölcsleves. A leve joghurtból, narancsléből, kevés bodzaszörpből és tejszínből van, hagyni kell érni pár órát. Bazsalikommal isteni:)

Míg készítem, Steve Reichot hallgatok (Different Trains). Bodza tüntetőleg bemegy a szobába, megfigyeltem a kortárs zeneszerzőket nem szereti. Bartók Gyurit is megugatta, pedig milyen kedves ember:)

Írta: Pócsik Andrea

2021.07.18.

Hasonló bejegyzések

Magyaros búcsú

Magyaros búcsú

A záró előadásom után nekiálltam sütni-főzni, mert másnap délelőtt kávézós/ tízórais búcsúzkodásra hívtam a munkatársaimat, este a házigazdáimat. Sütöttem fasírtot, s mondtam, ez "fasírt". Így, tanulják csak meg. Hozzá kis sajtgolyókat, otthon trappista, itt érett...

Éljen a forradalom!

Éljen a forradalom!

Ezt a tortát a szombat esti vendégeknek csináltam: éljen a forradalom (és az előválasztás)! Meséltem nekik 1956-ról, koccintottunk a forradalomra, s egyszercsak az egyik kedves tudomáynos kutató bajtársam átölelt, s azt mondta: komrád! Sima keksztorta: túróval,...

Újabb konyhai találkozás: tokiói street food és rakott kel

Újabb konyhai találkozás: tokiói street food és rakott kel

A vasárnapi ebédünk, így másfél hónap után, nemcsak a szakmánk, hanem a főzés-evés iránti közös lelkesedésünkről is szólt. A múltkor készített rakott karfiol nagyon ízlett Vennesnek, ezért most sütöttem rakott kelt. Közben meg is tanítottam rá, mondta is, hiszen ez...

0 hozzászólás

Egy hozzászólás elküldése

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük